آب مرکبات گیری برقی یک دستگاه خانگی و نیمه صنعتی است که برای استخراج آب مرکبات مانند پرتقال، لیمو، گریپ‌فروت و نارنگی استفاده می‌شود. این دستگاه شامل یک موتور برقی، یک استوانه استخراج، یک مخزن جمع‌آوری آب مرکبات و قطعاتی برای جداسازی پوست مرکبات از گوشت آنها است.

برای استفاده از آب مرکبات گیری برقی، مرکبات باید قبل از استفاده به اندازه کافی شسته و تمیز شوند. سپس برای استخراج آب، مرکبات به دو نیم تقسیم شده و در دستگاه قرار می‌گیرند. دستگاه با چرخش سریع استوانه استخراج، آب موجود در مرکبات را از پوست و گوشت آن جدا کرده و در مخزن جمع‌آوری آب مرکبات جمع می‌کند.

آب مرکبات گیری برقی به عنوان یک راه سریع و آسان برای تهیه آب مرکبات، به خصوص در فصل پرتقال و لیمو در مناطقی که این مرکبات فراوان هستند، مورد استفاده قرار می‌گیرد. برخی از مزایای استفاده از آب مرکبات گیری برقی عبارتند از:

· سرعت بالا در استخراج آب مرکبات

· جداسازی آسان پوست و گوشت مرکبات

· ایجاد کمترین هدررفت مواد مرکبات

· حفظ ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌های موجود در مرکبات.

با این حال، برخی از محدودیت‌های استفاده از آب مرکبات گیری برقی عبارتند از:

· نیاز به تمیز کردن دستگاه پس از هر بار استفاده.