دم‌افزار فلزی Graycano، محصولی جدید از کشور آلمان است که هم‌اکنون در حال عرضه به بازار قهوه‌ی تخصصی می‌باشد. نگهدارنده‌ی مخروطی شکل این دم افزار از جنس آلومینیوم بوده که با روکشی از سرامیک پوشیده شده است و مشخصه‌ی بارز و برجسته‌ی آن، داشتن برآمدگی‌های داخلی با نام Lava Ribs می‌باشد.

روکش سرامیکی کار شده روی سطح آلومینیوم به‌منظور جلوگیری از ایجاد هرگونه فعل و انفعالی بین قهوه و فلز آلومینیوم که ممکن است منجر به ایجاد عطر و طعم نامطلوب نوشیدنی شود، مورد استفاده قرار گرفته است.

بروگمن گفت: “هدف نهایی ما از انتخاب این مواد در ساخت دم‌افزار Graycano، بهره بردن از قابلیت رسانش و حفظ دمای فلز آلومینیوم در حین دم‌آوری و در عین حال جلوگیری از ایجاد اثرات نامطلوب بر عطر و طعم قهوه و حفظ طعم خالص و مطلوب نوشیدنی است. به لطف این دینامیک حرارتی، نت‌های میوه‌ای و گلی قهوه به‌شدت برجسته شده و به‌خوبی می‌توانید آن را حس کنید.”

یک روکش استوانه‌ای شکل از جنس چوب‌پنبه به‌منظور حفظ دستان کاربر دور تا دور این دم‌افزار را احاطه کرده است. این روکش در رنگ‌های مشکی، قرمز و رنگ طبیعی چوب‌پنبه موجود می‌باشد.

بروگمن در مورد نحوه‌ی تولید این روکش‌های استوانه‌ای می‌گوید: “ما برای تولید این روکش‌های چوب‌پنبه‌ای با یک شرکت ارائه‌دهنده‌ی خدمات اجتماعی به افراد دارای معلولیت در شهر برلین همکاری می‌کنیم که وظیفه‌ی برش، دوخت و ساخت این روکش‌های زیبا با رنگ‌های متنوع را بر عهده دارند.”