قهوه پینک بوربن - فرآوری شسته

قهوه پینک بوربن یک جهش طبیعی از گونه بوربن است که چندین سال پیش در منطقه هویلا، کلمبیا کشف شد. این قهوه یکی از چشمگیرترین و محبوب‌ترین قهوه‌هایی است که از کلمبیا تولید می‌شود. پینک بوربن به دلیل رنگ صورتی جذاب گیلاس‌های خود از سایر گونه‌ها متمایز می‌شود و در مناطق مرتفع با خاک‌های آتشفشانی و ریزاقلیم‌های خاص رشد می‌کند، جایی که نیاز به مراقبت و توجه ویژه‌ای دارد.

این قهوه در ارتفاع ۲۰۵۰ متر از سطح دریا برداشت می‌شود و به روش شسته فرآوری می‌شود. در فرآیند شستشو، پوست و گوشت میوه قبل از خشک شدن از دانه جدا می‌شود تا طعم‌های میوه‌ای و رایحه‌های گلی به بهترین نحو حفظ شوند.

طریقه آماده‌سازی و مصرف:

برای دم‌آوری قهوه پینک بوربن، پیشنهاد می‌کنیم ۱۵ تا ۱۸ گرم قهوه را با نسبت ۱ به ۱۶ در دمای ۹۰ تا ۹۲ درجه سانتی‌گراد به روش چکه‌ای (pour over) دم کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.

پیشنهاد ما: دم‌آوری با V60 برای بهترین نتیجه.

مشخصات محصول:

• بسته‌بندی: باکس پوچ شفاف سوپر مات زیپ دار در جعبه مقوایی

• وزن: ۸۰ گرم

• کشور سازنده: ایران

مشخصات فرآوری:

• خاستگاه: کلمبیا

• منطقه: هویلا

• زیرگونه: پینک بوربن

• روش فرآوری: شسته

• نوع برداشت: دست‌چین

• ارتفاع: ۲۰۵۰ متر بالاتر از سطح دریا

مشخصات طعمی و حسی:

این قهوه با طعم‌های خاص و متنوعی که در خود دارد، تجربه‌ای شیرین و میوه‌ای را برای شما به ارمغان می‌آورد. طعم‌های یاد شده در این قهوه عبارتند از: توت فرنگی، شکوفه پرتقال، گواوا، مارش مالو، عسل و نارنگی که با هم ترکیب شده و طعمی لطیف و دلپذیر ایجاد می‌کنند.